Wer sagt, dass gesunde Sachen nicht schmecken?
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Als Hauptursache neben Bewegungs-
mangel wird heute bei 80% der Erkrankungen eine falsche Ernährungs-
weise angegeben. Durch die Nahrung
sollten wir unserem Körper die Substanzen zuführen, die er für die Aufrechterhaltung seiner Lebensvorgänge braucht.
Die richtige Ernährung ist, neben einem zielgerichteten Bewegungsprogramm, ein wichtiger Aspekt zum Erreichen Ihrer
Ziele. Eine falsche Ernährungserziehung, beruflicher Stress und wenig Wissen darüber, was wirklich gute und gesunde Nahrung ist, sind einige der Ursachen, die viele Menschen davon abhalten, sich
richtig zu ernähren. Zu wenig ist über die Qualität der Nährstoffe bekannt. Entscheidend ist nicht die chemische Zusammensetzung der Nahrung, sondern
die ernährungsphysiologische Beurteilung:
 Entscheidend ist nicht die
chemische Zusammensetzung
der Nahrung, sondern die
ernährungsphysiologische
Beurteilung.
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›Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate‹, (glykämischer Index
und Nährstoffdichte sind zu beachten).
›Fett ist nicht gleich Fett‹, ›Fette machen nicht fett‹, ›Ballaststoffe sind keine
B a l l a s t stoffe‹.
Ihr Körper braucht gute und lebendige Nahrung. Sie sollten künstlich erzeugte
oder veränderte Nahrungsmittel meiden (Färbung, Konservierung, Stabilisatoren, Geschmacksverstärker ect.)
Zu empfehlen wären 5 Portionen, vor-
wiegend einheimisches Obst und Gemüse, pro Tag. Pflanzliche Lebensmittel mit
ihren Spurenelementen, Mineralstoffen
und bioaktiven Substanzen sind der beste Schutz vor unseren heutigen Zivilisations-
krankheiten. Zu beachten ist bei der Nahrungsauswahl und Nahrungszu-
sammensetzung beispielsweise die individuelle Stoffwechselveranlagung, berufliche Belastung und persönliche Konstitution. Das heißt, eine allgemein gültige Ernährungsempfehlung gibt es nicht, sondern nur eine Ernährungs-
strategie, welche auf den jeweiligen Menschen abgestimmt sein muss.
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ERNÄHRUNG UND STOFFWECHSEL